آرشیو دی ماه 1401

بياييد با خواص روغن حيواني آشنا شويم

روغن حيواني يا روغن كرمانشاهي، غذايي است كه در گذشته بسيار مورد استفاده قرار مي گرفت و امروزه كمتر استفاده مي شود. اما جالب است بدانيد روغن حيواني خواص شگفت انگيزي دارد و در درمان بسياري از ناهنجاري ها موثر است. روغن حيواني حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 و ويتامين A است و تاثير بسيار خوبي بر سلامت بدن دارد. البته بايد در حد اعتدال مصرف شود; زيرا مصرف زياد روغن حيواني دريچه هاي عروقي را تنگ مي كند و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را افزايش مي دهد. در اين مقاله به خواص روغن حيواني و موارد ديگر مي پردازيم.

برخي از فوايد روغم حيواني براي سلامتي

روغن حيواني يكي از مواد غذايي با خواص استثنايي است. روغن حيواني از شير گوسفند، گاو و بز به دست مي آيد و داراي چربي 0.2 تا 99.8 درصد است. در زير به برخي از خواص روغن حيواني اشاره مي كنيم.

• نقش روغن حيواني در بهبود عملكرد دستگاه گوارش
• نقش در تامين ويتامين هاي حياتي بدن
• داراي كلسترول LDL بسيار پايين
• كمك به تقويت سيستم ايمني بدن
• روغن حيواني نقطه دود بالايي دارد
• در درمان سوختگي موثر است
• در درمان سوختگي موثر است
• روغن حيواني عاري از ناخالصي است
• براي زيبايي صورت و پوست مفيد است
• در درمان سرماخوردگي مفيد است
• بينايي خود را افزايش دهيد
• به درمان بيماري هاي تيروئيد كمك مي كند
• در خلق و خوي موثر است
• استفاده خانگي

خواص روغن حيواني براي رحم

خشكي واژن ناشي از كمبود هورمون استروژن يكي از بيماري هايي است كه زنان را درگير مي كند. عواملي مانند سيگار كشيدن، سقط جنين، شيردهي، بارداري، داروهايي مانند دانازول، جراحي مانند شيمي درماني، راديوتراپي و يائسگي عواملي هستند كه به خشكي واژن كمك مي كنند.

سوزش و خارش واژن همراه با درد از علائم خشكي واژن است. افراد مبتلا به اين بيماري مي توانند از روغن حيواني به صورت شياف يا از پماد موضعي آن براي كاهش خارش استفاده كنند. خوردن روغن حيواني همراه با غذا مي تواند باعث تقويت تخمدان ها و رحم شود. همچنين روغن حيواني به دليل دارا بودن ويتامين بالا مي تواند باعث تقويت هورمون هاي زنانه و افزايش باروري شود. رعايت اعتدال در مصرف روغن بسيار مهم است، زيرا مصرف بيش از حد روغن حيواني مي تواند منجر به بيماري قلبي شود.

فوايد روغن حيواني براي پوست صورت

خواص پوست روغن حيواني يكي از بهترين دلايل استفاده از اين روغن است. به دليل چربي هاي موجود در روغن حيواني، در كاهش خشكي پوست بسيار موثر بوده و در واقع در آبرساني پوست نقش دارد. همچنين روغن كرچك در كاهش لك هاي صورت و آنها موثر است. براي تهيه ماسك روغن حيواني مي توانيد روغن را با آرد گرم و آب مخلوط كنيد تا خميري به دست آيد. پس از تهيه خمير آن را روي پوست خود بماليد و پس از 20 دقيقه با آب سرد بشوييد. اين ماسك را سه بار در هفته روي صورت خود بماليد تا تاثير آن را ببينيد.

با اين تفاسير ممكن است شما به فكر قيمت روغن حيواني كرمانشاهي بيفتيد! اينجا بهترين فروشگاه براي خريد اين محصول بكر است.

خواص روغن حيواني براي مو

روغن حيواني تاثير بسزايي در درخشندگي مو دارد و اگر به مدت طولاني با برنج خورده شود در تقويت مو و رشد آن تاثير بسزايي دارد. اگر مي خواهيد از شر لكه ها خلاص شويد، مي توانيد قبل از دوش گرفتن مقداري روغن حيواني به موهاي خود بماليد تا اثر آن را ببينيد. حدود يك ساعت پس از استفاده از روغن، موهاي خود را با شامپو بشوييد.

فوايد روغن حيواني از كلام دكتر روازاده

دكتر طب سنتي دكتر به گفته روان زاده، هر چه روغن حيواني بيشتر وارد بدن شود، بيماري هاي بيشتري از بدن دفع مي شود و روغن حيواني كلسترول اضافي بدن را مي سوزاند. اما بايد بدانيد كه مصرف مداوم دنبه براي كساني كه فعاليت بدني و ورزش ندارند مي تواند منجر به بيماري شود. همچنين اگر روغن حيواني به درستي تهيه شود از رسوب در بدن جلوگيري مي كند و مثلاً اگر در تهيه كمي پياز استفاده شود بوي آن كم شده و ويسكوزيته و غلظت آن از بين مي رود و از رسوب در امان مي ماند.

فوايد روغن حيواني از نظر دكتر خير انديش

دكتر خيرانديش در اين باره مي گويد: يكي از روغن هايي كه كليه ها را گرم و نرم مي كند روغن حيواني است; وقتي خورده مي شود گرم مي شود و با ادويه ها نرم مي شود. يكي ديگر از فوايد اين روغن اين است كه اگر در يك وعده استفاده شود تا سه بار از گرسنگي جلوگيري مي كند. همچنين اين روغن براي تميزي، سفيدي و درخشندگي پوست صورت بسيار مفيد است.

بنابراين روغن حيواني تهيه شده از چربي شير گاو و گوسفند مفيدترين غذا براي بدن است كه نقش مهمي در سلامت بدن دارد. البته بايد توجه داشت كه براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي بايد در حد اعتدال مصرف شود.

مقايسه كره گوسفندي با كره گاوي

روغن حيواني از چربي گاو يا گوسفند توليد مي شود. اما نكته مهم اين است كه كره گاوي بهتر است يا كره گوسفندي؟ از آنجايي كه شير گوسفند كمتر از شير گاو توليد مي شود، كره گوسفند گرانتر از شير گاو است. همچنين به دليل نوع شير گوسفند، كره بدست آمده از آن براي بدن مشكل هضم است و برخلاف گوشت گوسفند، روغن گوسفند طبيعتا سرد است. اما يكي از مزيت هاي كره گوسفندي اين است كه طعم بهتري نسبت به كره گاوي دارد، به خصوص اگر شير آن بهاره باشد.

مسلما بايد براي استعلام قيمت روغن حيواني محلي به يك فروشگاه بكر در بهترين نقاط ايران دسترسي داشته باشيد.

اما در مورد روغن گاو، ماهيت روغن گاو با گوشت آن متفاوت است; هضم آن راحت تر از كره گوسفندي است و هزينه كمتري دارد. اما عطر روغن گاو بسيار كمتر از روغن گوسفند است. انتخاب نوع كره حيواني به مزاج شما بستگي دارد، يك پزشك طب سنتي ممكن است روغن حيواني سرد مزاج را براي افرادي كه مزاج گرم دارند پيشنهاد دهد يا برعكس.

انواع روش‌ كاشت درخت آلبالو

يكي از خوشمزه‌ترين ميوه‌هاي تابستاني كه طرفداران زيادي دارد، آلبالو است. درخت اين ميوه محبوب مي‌تواند به‌ راحتي در اكثر شرايط آب‌ و هوايي و مناطق به رشد خود ادامه دهد و محصولات لذيذي توليد كند. از اين‌ رو نيز كاشت درخت آلبالو بسيار رواج يافته‌ است و افراد زيادي اين درخت زيبا را در باغچه حياط يا باغ خود مي‌كارند. اگر قصد خريد نهال آلبالو را داريد با ما همراه باشيد.

به‌ طور معمول اين درخت را مي‌توانيد با استفاده از روش‌هاي مختلفي به‌ راحتي بكاريد. بنابراين اگر مي‌خواهيد اطلاعات بيشتري در رابطه با پرورش و نگهداري درخت آلبالو به دست آوريد، بهتر است به مطالب ذكر شده در ادامه مقاله نيز توجه كنيد.

روش كاشت درخت آلبالو بسيار متنوع مي‌باشد. از متداول‌ترين روش‌ها مي‌توان به روش كاشت بذر، پاجوش و پيوند اشاره كرد. آلبالوهاي معمولي به روش پاجوش كاشته مي‌شوند ولي آلبالو گيسي و مجارستاني به روش پيوند با آلبالو تلخ و پيوند شكمي توليد مي‌شوند. ارتفاع درخت آلبالو بين ? تا ?? متر است و بين ?? تا ?? سال بار مي‌دهد.

براي كاشت آلبالو چه در مقياس كوچك مانند حياط خانه و چه در ابعاد بزرگ‌تر مانند باغ، در مرحله اول اين نكته را در نظر بگيريد كه فضا آفتاب‌گير خوبي داشته باشد و حداقل روزي ? ساعت نور خورشيد به آن محدوده بتابد، البته خاك و نوع آبياري هم مهم است.

تكثير درخت آلبالو

درخت آلبالو به روش‌هاي كاشت بذر، ازدياد پاجوش، قلمه زدن و پيوند تكثير مي‌شود. در بيشتر مناطق كشور ما تكثير درخت آلبالو از طريق قلمه و پيوند روي ديگر درختان آلبالو صورت مي‌گيرد. ميوه‌هاي درختاني كه بر روي اين پايه‌ها قرار دارند داراي مرغوبيت فراواني هستند و ميزان سازگاري پايه و پيوندك نيز بسيار زياد است. آلبالو‌هاي بومي اغلب به روش پاجوش كاشته مي‌شوند و آلبالو گيسي و مجارستاني به روش پيوند با پايه محلب (آلبالوي تلخ) و پيوند شكمي تكثير مي‌شود.

https://alphanahal.ir/sour-cherry-seedlings/

كاشت درخت آلبالو به روش بذر

در اين روش، بذر آلبالو را در گلدان مي‌كاريد و در سرماي طبيعي زمستان يا يخچال قرار مي‌دهيد تا نياز سرمايي آن برطرف شود و جوانه بزند. اين روند بين ? تا ? هفته زمان خواهد برد.

براي كاشت درخت آلبالو به روش كاشت بذر در گلدان، بايد گلدان حاوي اين گياه در فضاي سرد نگهداري شود تا سرماي زمستاني به جوانه‌زني آن در بهار كمك كند. ? تا ? هفته كافي است تا نياز سرمايي اين گياه برطرف شود. همچنين اين نياز سرمايي را به طور مصنوعي در يخچال نيز مي‌توان برطرف كرد.

كاشت درخت آلبالو به روش هسته

بعد از كاشت بذر بيشترين روشي كه براي كاشت درخت آلبالو از آن استفاده مي‌شود، روش كاشت هسته است كه از ساير روش‌ها بسيار آسان‌تر مي‌باشد. در اين روش ابتدا هسته‌ي آلبالو را جدا كرده و هسته را مي‌شوييم تا گوشت آلبالو روي آن نباشد.

هسته‌‌هاي آلبالو را در ظرف شيشه‌اي كه تا نصفه كود مرطوب وجود دارد قرار داده و روي آن را با كود مرطوب بپوشانيد و در ? درجه سلسيوس قرار دهيد و همواره آن را مرطوب نگه داريد و از خيس كردن لايه‌هاي آن جلوگيري كنيد.

بعد از تمام شدن خطر سرما هسته‌هاي آلبالو را در فضاي باز بكاريد به طوري كه عمق گودال براي كاشت دو برابر طولش باشد سپس روي آن را ماسه بپوشانيد و از سخت شدن خاك روي آن جلوگيري كنيد تا مانع جوانه‌زني نشود. دو ماه كاملا خاكش را مرطوب نگه داريد. پس از دو ماه جوانه‌ها ظاهر مي‌شود.

كاشت نهال آلبالو از طريق پيوند

كاشت آلبالو؛ در برخي گونه‌ها مانند گونه‌هاي گيسي و مجارستاني از طريق پيوند انجام مي‌شود. در اين روش پيوند آلبالو تلخ و پيوند شكمي انجام مي‌شود و پس از برگ‌ريزان درخت در فصل پاييز، نهال به زمين منتقل مي‌شود.

كاشت درخت آلبالو از طريق پاجوش

در اطراف درخت آلبالو، پاجوش‌هاي زيادي مي‌رويد كه مي‌توانيد با دقت دور آن‌ها را خالي كنيد، پاجوش‌ها را بدون صدمه زدن به ريشه جدا كنيد و  در گودال‌هايي كه آماده كرده‌ايد اقدام به كاشت آلبالو، نماييد.

قلمه زدن درخت آلبالو چگونه صورت مي پذيرد؟

قلمه زدن يكي از متد هاي قديمي جهت گسترش گياهان است كه درباره درختان ميوه بيشتر اتفاق مي‌افتد. طي اين روش، يكي از شاخه‌ هاي جوان توسط وسيله‌ تيز استريل شده از گياه مادر جدا مي‌شود و در شرايط ريشه‌دهي قرار مي‌گيرد. قلمه آلبالو بايد در محيط سرد قرار بگيرد و معمولا قلمه گياه را در فصل برگ‌ ريزان از ساقه اصلي جدا مي‌كنند. براي سرعت ريشه‌دهي مي‌توان از ويتامين‌ها و هورمون‌ها استفاده كرد و بهتر است در جعبه‌ها و يا گلدان‌هاي عميق فرآيند ريشه‌دهي اتفاق بيفتد.

سپس در فصل كاشت آلبالو، قلمه‌هاي ريشه‌دار را بايد در باغ يا باغچه غرس كرد.

كاشت از طريق نهال

اگر مي‌خواهيد در مدت‌ زمان سريع‌تري محصولات زيادي برداشت كنيد، بهتر است اقدام به كاشت نهال آلبالو كنيد. در نظر داشته باشيد بهترين زمان براي كاشت درخت آلبالو از طريق نهال، اواسط آبان‌ ماه تا اسفند ماه است.

پس‌ از تهيه كردن نهال آلبالو بايد آن را در عمق مناسبي از خاك بكاريد و در آخر نيز كار آبياري را انجام دهيد. دقت داشته باشيد نهال‌هاي آلبالو در اين روش بايد با فاصله 4 الي 6 متري از يك‌ديگر كاشته شوند تا بعداً رشد ريشه درخت دچار مشكل نشود و همچنين درختان بتوانند باروري بهتري داشته باشند.

كاشت درخت آلبالو: پرورش گياه يك ساله

روش ديگر براي پرورش درخت آلبالو اين است كه به جاي خريد بذر اين گياه، گياه يك يا دوساله‌ي آن را خريداري كنيد و به اين نكته دقت كنيد كه گياهي كه انتخاب كرده‌ايد شرايط و محيط رشدش به محيطي كه شما در نظر داريد پرورش دهيد نزديك باشد زيرا گياه به آن محيط عادت كرده است.

روش كاشت درخت آلبالو در اينجا به اين صورت است كه خاك را به عمق ?? سانتي‌متر حفر كنيد و مقداري ماده‌ي آلي در انتهاي گودال قرار دهيد. ريشه‌ي گياه را داخل گودال قرار دهيد و سطح بالاي ريشه‌ي گياه را با خاك به طور كامل بپوشانيد و براي كاهش حركات احتمالي مانند وزش بادهاي شديد بدنه‌ي آن را با طناب چند دور به دو ميله‌اي كه اطراف آن قرار داديد محكم ببنديد.

خاك اطراف درخت را آبياري كنيد تا خاك آن سفت شود. بعد از آبياري به آن كود دهيد. كود را اطراف ريشه درخت بپاشيد. درخت آلبالو پس از كاشت، مراقبت زيادي نياز ندارد. اين گياه رطوبت و آب كافي از محيط اطراف خود دريافت مي‌كند اما در روزهاي خشك و بدون باران تابستان آن را بايد آبياري كنيد.

آيا پرورش درخت آلبالو در باغچه ممكن است؟

از آنجايي كه آلبالو، درخت مقاومي است، در بهار جلوه‌اي بسيار زيبا دارد و ظرف ? تا ? سال به بار مي‌نشيند و از سوي ديگر كسي نيست كه طعم آن را دوست نداشته باشد، بسياري‌ها علاقمند هستند تا در باغچه خانه اقدام به كاشت آلبالو، نمايند.

خب در پاسخ به اين سوال كه آيا كشت آلبالو در باغچه ممكن است با خير، بايد گفت بله.

كاشت نهال آلبالو؛ پاجوش آلبالو، هسته و بذر در حياط خانه ممكن است تا كمتر از يك دهه ديگر بتوانيد از ميوه‌هاي خوشمزه درخت خانه‌تان بستني يخي يا مرباهاي خوشمزه درست كنيد.

احداث باغ آلبالو

آب و هوا: آب و هوا، عمدتا دما، مهم ترين عامل موثر بر توزيع جغرافيايي درختان آلبالو است، به طور كلي درختان در تابستان هاي طولاني و گرم و يا جايي كه درجه حرارت در زمستان براي دوره هاي كوتاه مدت بالا مي باشد رشد خوبي دارند. درختان آلبالو جوان به طول روز طولاني به طور مستقيم خوب پاسخ مي دهند اما با افزايش سن اين پاسخدهي صورت نمي گيرد. درجه حرارت بسيار كم در زمستان ممكن است جوانه ها،شاخه هاي انتهايي را از بين ببرد.

خاك: درختان آلبالو را در يك طيف گسترده اي از انواع خاك رشد مي كنند كه به خوبي زهكشي شده است. در بسياري از مناطق مهم كشت آلبالو خاك غالب لومي شني يا ديگر خاك هاي شني است كه معمولا خاك رس در قسمت زيرين قرار دارد. از آنجا كه خاك رس سنگين تر اغلب به اندازه كافي خشك است، خاك سبك تر براي آلبالو ارجح تر است. خاك كه بي آب هستند و بيش از حد خشك مي باشند براي درختان آلبالو نامطلوب مي باشد. بطور متوسط خاك حاصلخيز به نتايج بهتري نسبت به خاك بسيار بارور دارد.

فاصله درختان در كاشت

گاهي اوقات ارقام كوچكتر، مانند English Morello، در فاصله ?/? تا ?/? متري از هم كاشته مي شوند. حداقل فاصله براي اكثر ارقام آلبالو ? متر است. فاصله ممكن است به ?/? متري هم افزايش يابد اگر خاك مناسب براي رشد درخت است، به ويژه براي ارقام قوي مانند ‘Montmorency. سيستم مربع به طور كلي در كاشت درختان آلبالو استفاده مي شود. با اين حال، سيستم كانتور را بايد در برخي مناطق در نظر گرفت كه در آن خطر فرسايش خاك وجود دارد. كاشت كانتور معني كاشت هر رديف از درختان در همان سطح و يا در يك خط منحني با درجه انحراف خفيف همراه است كه آب به آرامي حركت مي كند. در كاشت كانتور، بايد حداقل فاصله حدود ?/? متر بين رديف ها باشد.

خاك مناسب رشد نهال آلبالو چيست و بايد چه ويژگي‌هايي داشته باشد؟

خاكي كه براي كاشت نهال آلبالو؛ مناسب است بايد سبك باشد و از طرف ديگر زهكشي مناسبي هم داشته باشد. در عين حال، خاك بايد رطوبت و مواد معدني را حفظ كند و ريشه گياه را در بربگيرد. بهترين نوع خاكي كه براي باغ آلبالو بسيار كاربرد دارد خاك لومي لست. تلفيق خاك لومي رسي با خاك برگ و افزودن كود به آن، شرايط ايده‌آلي براي رشد آلبالو فراهم مي‌ كند.

فصل مناسب كاشت آلبالو چه فصلي است؟

درخت آلبالو از نهال هاي علاقمند به سرما است كه در سرماي زمستان آسيب نمي‌بيند و توان مقابله با آن را دارد. بنابراين بهترين زمان كاشت نهال آلبالو از اواسط آبان ماه تا نيمه اسفند ماه است.

درختان آلبالو بايد در اسرع وقت پس از حفر گودال كاشته شود براي جلوگيري از از بين رفتن درختان جوان. در صورت امكان، درختان در پاييز كاشته شوند. در مناطقي كه زمستانهاي بسيار سخت دارند، كاشت بهار بهتر است. در عرض هاي جغرافيايي مياني كه در آن زمستان نسبتا خفيف هستند، كاشت پاييزه معمولا ترجيح داده شده است و در مناطقي كه در آن آب و هواي معتدل است. درختان بايد قبل از كاشت به طور كامل در خواب باشند براي جلوگيري از رشد جوانه. رشد جوانه قبل از كاشت معمولا تلفات در نهال را افزايش مي دهد. شخم زدن و يا ديسك عميق معمولا لازم است. جاييكه در آن فرسايش يك مشكل بالقوه است، تنها يك نوار ? متري در رديف درخت آماده مي شود. از آنجا كه آماده سازي خاك با محل و خاك نوع متفاوت خواهد بود، بايد توصيه هاي محلي را دنبال كرد.

درخت آلبالو بعد از چند سال ميوه مي‌دهد؟

درخت آلبالو در شرايط مناسب بعد از سه تا پنج سال توليد ميوه مي‌كند. معمولا ميوه‎هاي آلبالو در شاخه‌هاي يك ساله رشد مي‌كنند و هرچه از عمر درخت مي‌گذرد ميوه‌دهي آن كم مي‌شود. در حدود ??? روز بعد از گلدهي و در آمدن شكوفه‌هاي آلبالو، ميوه اين درخت مي‌رسد. اگر ارقام بومي آلبالو را براي كاشت درخت آلبالو در خانه انتخاب كرده‌ايد، زمان گلدهي نيمه دوم فروردين و زمان رسيدن ميوه اوايل تيرماه است و شما مي‌توانيد از خواص آلبالو‌هاي دست پروده خودتان نهايت استفاده و لذت را ببريد.

مراقبت از درخت آلبالو

خاك: براي كاشتن درخت آلبالو بايد از خاك  سبك و مرغوبي استفاده كنيد تا بتواند به خوبي رشد كند. آلبالو  خواستار خاكي شور و قليلي است ما بهترين خاك براي رشد آن خاك هاي لموني رسي است. يكي از مواد معدني اي كه اين درخت به آن احتياج دارد و بايد حتما در خاك آن بشد تا درخت از آن تغذيه كند پتاس است كه به رشد بهتر گياه كمك مي كند و از سرما زدگي جلوگيري مي كند

 آب :نياز آبي آلبالو مانند گيلاس است، اما با اين تفاوت كه آلبالو نسبت به گيلاس به خشكي مقاوم تر است. آلبالو به دليل دارا بودن ريشه هاي بلند كه تا پنج متر مي رسد نمي تواند آب  از ريشه ها عميق تر جذب كند مخصوصا در فصل تابستان بايد آبياري به صورت منظم و عمقي انجام شود. درختان آلبالو به خاك هاي غرقاب حساس هستند و نبايد بيش از حد آبياري شوند.

نور:وجود نور مستقيم آفتاب حداقل به مدت ?-? ساعت براي درختان آلبالو لازم است. اگر درخت آلبالو را در مكاني به دور از نور بكاريد ميوه توليد نمي‌كنند كه اگر هم توليد كند ترش مزه است. در واقع وجود نور مستقيم آفتاب باعث شيرين شدن ميوه مي شود.

هرس :نكته ديگري كه در مورد كاشت درخت آلبالو بايد بدانيد اين است كه درخت آلبالو احتياج به هرس كردن ندارد مگر اينكه شاخ و برگ هاي آن دچار آسيب و شكستگي شده باشد.

https://alphanahal.ir/

: بهترين دستگاه آسياب قهوه صنعتي ترك

بهترين دستگاه آسياب قهوه صنعتي ترك چه دستگاهي است؟ آيا دستگاه آسياب قهوه صنعتي ايراني مي تواند امكاناتي مشابه برندهاي گرايندرهاي صنعتي خارجي داشته باشد. همانطور كه  مي دانيد آسياب صنعتي قهوه يكي از ملزومات مهم براي كافي شاپ ها و مراكز مرتبط با قهوه مانند قهوه فروشي و ... محسوب مي شود. گرايندر قهوه به منظور استفاده در اين مراكز لازم است حتماً صنعتي و با عملكرد خوب باشد. زيرا مصرف و كيفيت قهوه در اين مدل كسب و كارها بسيار بالا و حياتي است.

با توجه به تنوع اين دستگاه ها در ابعاد و اندازه هاي متنوع مي توانيد بهترين دستگاه آسياب قهوه ترك را با توجه به بودجه و نياز خود انتخاب كنيد.

چرا دستگاه آسياب قهوه صنعتي

همانطور كه مي دانيد آسياب قهوه صنعتي بيشتر به منظور داشتن قدرت و ظرفيت بالا مورد استفاده قرار مي گيرد. زيرا با اين آسياب به راحتي مي توانيد حجم زيادي از قهوه را در چند دقيقه با كيفيت بالا آسياب كنيد. همين جا لازم است يادآوري كنم هر گرايندر صنعتي قهوه چنين قابليتي را ندارد و ممكن است نتواند آسياب قهوه صنعتي ترك را در برنامه خود داشته باشد در اين صورت اين مدل از برندها نمي توانند همه نياز شما را در كسب و كارتان فراهم كنند و به زودي شما مجبور به خريد دستگاه ديگر خواهيد شد. از اين رو قبل از خريد حتماً دقت لازم به مساله را داشته باشيد.

در نظر داشته باشيد تيغه هاي دستگاه بايد به گونه اي باشد كه بتواند ريزترين آسياب مثلاً آسياب قهوه ترك را به صورت پودر يكدست و يكنواخت تحويل دهد. علاوه بر اين داشتن فن خنك كنندگي براي گرايندر صنعتي قهوه يك امر ضروري است زيرا اين دستگاه با داشتن محزن بزرگ و حجم زياد قهوه به صورت ناخودآگاه گرم مي شود و همين گرما مي تواند به سرعت روي آسياب شدن دانه هاي قهوه تاثير بگذارد به بيان ساده تر باعث برشته شدن قهوه و از دست رفتن طعم و مزه اوليه آن مي شود. د راين صورت شما مجبور هستيد دستگاه را خاموش كنيد و كار خود را تا زمان سرد شدن دستگاه متوقف نماييد كه اين يعني هما از دست رفتن زمان و انرژي!

اما اين مساله براي گرايندر صنعتي قهوه كه داراي فن خنك كنندكي است پيش نمي آيد! زيرا فن دستگاه، فوراً دستگاه را در حين كار خنك نگه مي دارد و شما در ساعت هاي طولاني هم مي توانيد آسياب خود را با همان كيفيت اوليه داشته باشيد.

7 نكته مهم براي خريد گرايندر قهوه صنعتي

براي خريد گرايندر صنعتي خوب لازم است نكات مهمي را در نظر داشته باشيد برخي از نكات در قسمت هاي قبلي ذكر شد اما اگر بخواهيم اين نكات را دسته بندي كنيم به شرح زير مي باشد از جمله:

• توجه به مكان استفاده

توجه به نوع مكان و فضاي موجود شما مي توانيد بهترين انتخاب را پيش روري شما بگذارد. زماني كه شما يك مغازه كوچك داريد قطعاً بايد دستگاه انتخابي شما نيز متناسب با اين فضا تهيه شود. خوشبختانه نمونه هاي صنعتي حرفه اي در سايزهاي كوچك نيز تعبيه شده اند و شما مي توانيد اين دستگاه ها را در برنامه خريد خود داشته باشيد.

• يكدست بودن قهوه

يكي از مهم ترين ويژگي هاي آسياب صنعتي خوب، بالا بودن دقت آن است. بدين معنا كه گرايندر صنعتي قهوه بايد بتواند دانه هاي قهوه را  به صورت يكدست و يدون هيچ گونه ريزي و درشتي ارائه دهد. اين دقت مي تواند در كيفيت دم آوري قهوه هم بسيار تاثير گذار باشد افرادي كه به صورت حرفه اي در كار باريستوري فعاليت مي كنند مي دانند يكي از مهم ترين ويژگي هاي قهوه خوب، فارغ از دم آوري، داشتن آسياب مناسب و يكدست است و مي تواند روي طعم و مزه قهوه بسيار اثر گذار باشد. اين تيغه هاي آسياب هستند كه مي توانند اين نقش پررنگ را براي آسياب كردن بد يا خوب داشته باشند.

• ظرفيت خوب آسياب قهوه صنعتي

همانطور كه مي دانيد ظرفيت آسياب هاي صنعتي قهوه نسبت به آسياب هاي خانگي بيشتر است. اما همين ظرفيت هم در آسياب هاي متنوع صنعتي متفاوت مي باشد برخي از آسياب هاي صنعتي ظرفيت بالايي ندارند و برخي ديگر از مخزن بزرگ براي آسياب بهره مي برند. با توجع ب اينكه خريد اين مدل دستگاه بيشتر به منظور آسياب هاي زياد است بنابراين توجه به ميزان مخزن و ظرفيت حائز اهميت است.

• قدرت موتور دستگاه  گرايندر صنعتي

يكي ديگر از موارد ضروري در كنار داشتن تيغه هاي عالي، قدرت موتور بالا در دستگاه گرايندراست. همانطور كه مي دانيد دانه هاي  قهوه بسيار سخت هستند و براي آسياب آن نياز به قدرت بالايي است هر چقدر موتور قدرتمند و با توان بالا تعبيه شده باشد اين كار به سادگي اتفاق مي افتد و درعمر و دوام دستگاه نيز تاثير گذار است.

• تنوع در درجه بندي

داشتن تنوع در درجه بندي آسياب مي تواند يكي از مهم ترين نكات خريد باشد. زيرا شما براي دستگاه هاي مختلف دم آوري قهوه مانند اسپرسو و ... نيازمند داشتن تنوع آسياب با درجه ريز و درشت هستيد. هرچقدر اين درجه بندي بيشترباشد قدرت مانور شما نيز بيشتر خواهد بود. در نظر داشته باشيد برخي از آسياب هاي صنعتي درجه بندي زيادي ندارند و دست شما براي آسياب باز نيست.

• ضمانت و خدمات پس از فروش

بعد از بررسي همه موارد عملكرد از جمله تيغه، قدرت موتور، دقت و سرعت به همراه ظرفيت و درجه بندي لازم است ختماً به ضمانت و خدمات پس از فروش آسياب نيز توجه داشته باشيد. با توجه به روند تحريم هاي ايران، امروز تعمير و نگهداري دستگاه هاي خارجي بسيار پرهزينه و سخت مي باشد. برخي از افراد محبور هستند به خاطر نبود قطعه دست به خريد مجدد بزنند. از اين رو بهتر است از همين ابتداي كار به اين مساله را در خريد خود توجه داشته باشيد. دستگاه گرايندر صنعتي با طول زمان نيازمند تعمير و نگهداري است مثل تمام وسايل برقي از اين رو بايد اين هزينه مقرون به صرفه و مناسب باشد.

گرايندر صنعتي قهوه ترك ايراني يا خارجي

با توجه به  موارد ذكر شده و وجود تنوع در بازار دستگاه‌هاي آسياب قهوه بهتر است براي خريد آسياب قهوه صنعتي در ابتدا به بودجه خود توجه داشته باشيد. دستگاه‌هاي آسياب قهوه ايراني و خارجي همچون تمام لوازم‌هاي ديگر، در قيمت‌ها و سايزهاي مختلفي در بازار موجود هستند كه با در نظر گرفتن همه جوانب ذكر شده به همراه بودجه، شما مي توانيد بهترين انتخاب را داشته باشيد.  حتماً فبل از خريد خريد بايد اطلاعات خود را از اين دستگاه‌ها بالا ببريد تا بتوانيد بهترين گزينه انتخاب كنيد. يكي از مهم ترين سوالات مشريان اين است كه آيا گرايندر صنعتي قهوه ايراني مي تواند مشابه برندهاي خوب خارجي باشد؟ آيا خريد يك آسياب قهوه صنعتي ايراني به صرفه است يا نه؟ بايد همين جا يادآوري كنم در سال هاي اخير صنعتي قهوه در ايران رشد چشمگيري داشته است و برخي از برندهاي توانسته اند عملكرد بسيار عالي و حتي بهتر از برندهاي خارجي داشته باشند. يكي از برندهاي ايراني كه آسياب هاي صنعتي و نيمه صنعتي آن از همه نظر فوق العاده است، آسياب قهوه يوكار مي باشد. اين برند با داشتن همه آيتم هاي خوب يك آسياب به همراه ضمان و خدمات پس از فروش توانسته بهترين عملكرد را در بين آسياب هاي ايراني داشته باشد و چندين بار صاحب رتبه در نمايشگاه هاي نوشيدني و قهوه ايران باشد. براي مشاهده مشخصات آسياب قهوه صنعتي يوكار و يا قيمت روز اين مجموعه مي توانيد به سايت uokar.ir  مراجعه كنيد.

انواع آسياب هاي قهوه صنعتي خارجي

آسياب قهوه بوش
برند بوش يكي از مشهورترين برندهاي دنيا است و آلماني است. اين شركت انواع لوازم برقي‌ توليد مي كند كه يكي از آنها دستگاه آسياب قهوه مي‌باشد. آسياب قهوه بوش مدل MKM6003 يكي از اين دستگاه‌هاي اين برند است.

آسياب قهوه هميلتون
آسياب هميلتون هم يكي از برندهاي آمريكايي است كه از استانداردهاي جهاني پيروي مي كند. اين برند داراي چندين دستگاه‌ آسياب قهوه متفاوت است كه به بازار عرضه شده اند و هر كدام قابليت هاي خاصي دارند.

آسياب قهوه مونوتك
آسياب مونوتك نيز داراي آسياب قهوه‌ مختلفي است.

سخن پاياني:

با توجه به اينكه آسياب هاي خارجي، وارداتي هستند و بر اساس دلار محاسبه مي شوند به همين دليل قيمت بسيار بالايي نسبت به آسياب هاي ايراني دارند. از اين رو پيشنهاد ما انتخاب يك گرايندر آسياب قهوه صنعتي با كيفيت خوب ايراني است كه بتواند ضمانت و خدمات پس از فروش نيز ارائه دهد. از اين رو شما مي توانيد بهترين آسياب را با هزينه مقرون به صرفه اي بخريد و از بابت تعمير و نگهداري هم خيالتان راحت باشد. يكي از آسياب هاي محبوب و مشهور ايراني كه توانسته تمام استانداردهاي جهاني را مشابه برندهاي خارجي داشته باشد و درجه بندي بسيار متنوع به همراه مورتور پرقدرت و فن خنك كنندگي، تيغه هاي بسيار عالي، خدمات پس از فروش و نمايندگي در سراسر كشور تامين كند برند يوكار است. اين برند در سه نمونه آسياب قهوه صنعتي يوكار، آسياب قهوه نيمه صنعتي يوكار و آسياب قهوه حرفه اي كوچك توليدات عالي داشته است وكه هر سه نمونه قابليت دستگاه آسياب قهوه صنعتي ترك را دارند. علاوه بر اين جالب است بدانيد تنها آسيابي كه توانسته پرتي قهوه را به حداقل (به صفر برساند) همين آسياب مي باشد و بسيار مورد توجه بازار داخلي و خارجي قرار گرفته است.

منبع:  https://www.shomanews.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-89/1029260-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%A2%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%A8-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%AA%D8%B1%DA%A9